Ingrediente pentru blat:
- 1 cană de făină de grâu
- 1/2 cană de zahăr
- 1/2 cană de unt (la temperatura camerei)
- 2 ouă
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 1 linguriță de extract de vanilie
Ingrediente pentru umplutură cu caise:
- 3 căni de caise proaspete, curățate, sâmburii îndepărtați și feliate
- 1/2 cană de zahăr
- 1 lingură de făină
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- 1/2 linguriță de scorțișoară (opțional)
Instrucțiuni:
- Pregătirea tavii: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și ungeți o tavă pentru copt cu unt sau așezați hârtie de copt.
- Pregătirea blatului: Într-un bol mare, amestecați untul moale cu zahărul până când obțineți o compoziție cremoasă. Adăugați ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Adăugați extractul de vanilie și amestecați.
- Amestecarea ingredientelor uscate: În alt bol, combinați făina, praful de copt și sarea. Adăugați treptat aceste ingrediente uscate în amestecul de unt și ouă, amestecând până când obțineți un aluat omogen.
- Pregătirea umpluturii cu caise: Într-un bol, amestecați caisele feliate cu zahărul, făina, sucul de lămâie și scorțișoara (dacă utilizați). Asigurați-vă că caisele sunt bine acoperite.
- Asamblarea prăjiturii: Întindeți uniform jumătate din aluat în tava pregătită. Așezați uniform amestecul de caise peste aluatul din tavă. Acoperiți cu restul de aluat.
- Coacere: Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40-50 de minute sau până când trece testul scobitorii și devine aurie pe margini.
- Răcirea și tăierea: Lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de 10-15 minute, apoi transferați-o pe un suport pentru răcire pentru a se răci complet. După răcire, tăiați prăjitura în părți pătrate sau dreptunghiulare.
- Servirea: Prăjitura cu caise poate fi servită simplă sau presărată cu zahăr pudră. Este delicioasă atât caldă, cât și rece.
Bucurați-vă de această prăjitură cu caise delicioasă și aromată!
