Glazura Souplesse Caramel, 3 kg

Glazura Souplesse Caramel

Chocuise Souplesse este o glazură profesională , denumită și fondant, cu aromă de caramel, pentru decorarea și / sau acoperirea vafelor, a produselor de patiserie și a gogoșilor.

Utililzare:

– pentru glazurare: se topeste la o temperatura de aproximativ 50 grade C,in functie de grosimea stratului.Se poate topi la cuptorul cu microunde,amestecand din cand in cand sau la bain-marie. Dupa topire se aplica la temperatura de 25-30 grade C. Raciti produsul dupa decorare

– pentru mousse se amesteca cu frisca 32-36% grasime , in proportie de 1 parte glazura / 3 parti frisca. Glazura se topeste la temperatura de aproximativ 50 grade C.Frisca se incalzeste si se amesteca cu glazura racita pana la aproximativ 40-30 grade.Dupa racire sau a doua zi amestecul se mixeaza aproximativ 5-6 minute.

Ingrediente : zahar, grasime vegetala (palmier), ulei vegetal (cocos), lactoza, zer praf, pudra de cacao degresata, emulgatori E322 lecitina din soia, colorant alimentar: extract de paprika,aroma naturala, colorant E160a.

Valori nutritionale medii la 100g: energie 2384kj/571kcal, grasimi 36g din care saturate 26g, carbohidrati 62g din cazre zahar 62g, fibre 0g, proteine 1g, sare 0.17g.

Specificații produs

Nume produs: Souplesse Caramel

Gust: Caramel

Tip de produs: Glazură / Fondant / Acoperire

Producător: Royal Steensma

Conținut pachet: 3 kg

IMPORTANT: produsul poate fi comandat pe timpul verii dar responsabilitatea pastrarii caracteristicilor, cade in sarcina clientului deoarece Curierul nu are masini frigorifice.