Fidea CATAIF (Kadaif / Kataif) prajit uscat EGE – 400g pentru Ciocolata Dubai

Fidea CATAIF (Kadaif / Kataif) prajit uscat EGE – 400g pentru Ciocolata Dubai

Produs traditional Turcesc, esential pentru produsele traditionale orientale, cum este „Ciocolata Dubai”.

Fideaua Cataif este gata prajita si poate fi utilizata fara a o mai procesa.

Cantitate 400g.

Ingrediente : faina de grau( non ue) , apa,gluten de grau.

Atentionare: alegeni gluten de grau.

Valori nutriționale per 100 g: 256.28kcal/1409.67 kj, grasimi 1.2g din caresaturate 0.23g, carbohidati 82.24gr, din care zaharuri 0g, proteine8.22g,sare 0g.

Pentru o rețetă tradițională de ciocolată Dubai cu fidea kataif, urmează acești pași:

Ingrediente:

**Pentru fidea kataif:**

– 200 g fidea kataif

– 100 g unt

– 100 g nuci (migdale, nuci sau fistic) tocate

– 100 g zahăr

**Pentru sirop:**

– 200 ml apă

– 200 g zahăr

– 1-2 linguri apă de trandafir

**Pentru ciocolată:**

– 200 g ciocolată neagră

– 100 ml smântână pentru frișcă

### Instrucțiuni:

1. **Prepararea siropului:**

– Într-o cratiță, adaugă apă și zahăr. Fierbe timp de 10-15 minute până se leagă, apoi adaugă apă de trandafir și lasă să se răcească.

2. **Prepararea fidei kataif:**

– Preîncălzește cuptorul la 180°C.

– Topește untul și amestecă-l cu fidea kataif. Împarte fidea în două.

– Într-o tavă unsă, așază o parte din fidea kataif, presară nucile tocate, apoi acoperă cu restul de fidea.

– Coace timp de 25-30 de minute, până devine aurie.

3. **Prepararea ciocolatei:**

– Încălzește smântâna într-o cratiță, apoi adaugă ciocolata tăiată cuburi. Amestecă până se topește complet și devine omogen.

4. **Asamblarea:**

– Când fidea kataif este gata, scoate-o din cuptor și toarnă siropul cald uniform peste aceasta.

– Lasă să absoarbă siropul timp de câteva minute.

– Toarnă ganache-ul de ciocolată peste fidea kataif, asigurându-te că o acoperă uniform.

5. **Decorare:**

– Poți decora cu nuci tocată sau fulgi de migdale deasupra.

Servire:

Lasă să se răcească puțin, apoi taie în porții și servește. Poftă bună!