Fidea CATAIF (Kadaif / Kataif) prajit uscat EGE – 400g pentru Ciocolata Dubai
Produs traditional Turcesc, esential pentru produsele traditionale orientale, cum este „Ciocolata Dubai”.
Fideaua Cataif este gata prajita si poate fi utilizata fara a o mai procesa.
Cantitate 400g.
Ingrediente : faina de grau, apa, ulei de floarea soarelui , sare, conservant, sorbat de potasiu.
Valori nutriționale per 100 g
| Valoare energetică | 1489 kJ/356 kCal |
| Grăsimi | 1.2 g |
| inclusiv acizi grași saturați | 0.2 g |
| Glucide | 0 g |
| din care zaharuri | 0 g |
| Proteine | 8.2 g |
| Sare | 0 g |
| Fibre | 4.1 g |
Pentru o rețetă tradițională de ciocolată Dubai cu fidea kataif, urmează acești pași:
Ingrediente:
**Pentru fidea kataif:**
– 200 g fidea kataif
– 100 g unt
– 100 g nuci (migdale, nuci sau fistic) tocate
– 100 g zahăr
**Pentru sirop:**
– 200 ml apă
– 200 g zahăr
– 1-2 linguri apă de trandafir
**Pentru ciocolată:**
– 200 g ciocolată neagră
– 100 ml smântână pentru frișcă
### Instrucțiuni:
1. **Prepararea siropului:**
– Într-o cratiță, adaugă apă și zahăr. Fierbe timp de 10-15 minute până se leagă, apoi adaugă apă de trandafir și lasă să se răcească.
2. **Prepararea fidei kataif:**
– Preîncălzește cuptorul la 180°C.
– Topește untul și amestecă-l cu fidea kataif. Împarte fidea în două.
– Într-o tavă unsă, așază o parte din fidea kataif, presară nucile tocate, apoi acoperă cu restul de fidea.
– Coace timp de 25-30 de minute, până devine aurie.
3. **Prepararea ciocolatei:**
– Încălzește smântâna într-o cratiță, apoi adaugă ciocolata tăiată cuburi. Amestecă până se topește complet și devine omogen.
4. **Asamblarea:**
– Când fidea kataif este gata, scoate-o din cuptor și toarnă siropul cald uniform peste aceasta.
– Lasă să absoarbă siropul timp de câteva minute.
– Toarnă ganache-ul de ciocolată peste fidea kataif, asigurându-te că o acoperă uniform.
5. **Decorare:**
– Poți decora cu nuci tocată sau fulgi de migdale deasupra.
Servire:
Lasă să se răcească puțin, apoi taie în porții și servește. Poftă bună!
