Cacao pudra Alcalinizata neagra NOIR/black INTENSE BARRY, 10-12%, 1kg

Cacao pudra alcalinizata NOIR INTENSE BARRY – negru intens

Gama de cacao pudra Peformante, din care face parte produsul Noir Intense, reprezinta o colectie de pudre de cacao atent selectionate, unice prin caracteristica acestora de a se potrivi perfect pentru dezvoltarea unor aplicatii specifice. Cu un continut de grasime care difera de la un produs la altul, cu pH-uri diferite si particulatitati tehnice precum insolubilitatea, aceasta gama ajuta Chefs din toata lumea sa isi depaseasca limitele in a crea produse finite perfecte.

Culoarea neagra stralucitoare profunda echivaleaza cu rafinament, lux si rasfat, influentand perceptia consumatorului. Profitati de aceasta ocazie pentru a revedea clasicii adaugand o nota de eleganta creatiilor tale cu Noir Intense. Culoarea sa remarcabila de carbune negru intens va va ajuta cu siguranta sa dati viata experientei emotionale pe care o cauta clientii dvs.

Aceasta pudra de cacao cu continut scazut de grasimi si alcalinizat ofera un gust puternic si amar de cacao, cu note de prajituri imbunatatite de o nota florala si susan.

Ideal pentru colorarea si aromatizarea retetelor de panificatie, patiserie si cofetarie precum fursecuri, briose, gogosi, glazura in oglinda, spray cu cacao etc.

PH 6.7-7.1

Cantitate: 1kg